陕西十大面食（陕西十大面食图片）
陕西十大面食
陕西就是一个面食王国，陕西十大面食，老陕们最爱的食物就是面。陕西关于面的历史文化非常悠久，陕西的面条制作工艺多样，面条品种丰富，陕西人的祖祖辈辈也发明出了无数种面条的吃法，并且不同地方的面还各有特色，重要的是每一道都是令你垂涎欲滴的美味!御品坊美食特产馆小编精心挑选了十大经典陕西面食，让你的陕西之行充满诱惑的味道!
1、宝鸡削筋面
削筋面的主要流行区域是宝鸡、凤翔及毗邻地区，地方特色十足。相传春秋时期，秦穆公大寿，爱女弄玉欲献父王长寿面，遂亲自下厨，但由于公主未曾入厨，便将面团削成筷箸状入锅煮之，献给父王。秦穆公入口尝之，只觉面条筋而不硬，滑而不嫩，油而不腻，辣香爽口，陕西十大面食，咸酸适口，陕西十大面食，遂命御厨照样做来供众大臣分享，赢得赞声一片。后此做法流传至民间，因其切削而成，口感筋道，故被称作"削筋面"而流传千年不衰。
陕西十大面食图片
陕西的面条究竟有多少种？据不完全统计，每天一碗面，两个月都不带重样的。
陕西面形状上千变万化，浇头花样百出，来到陕西，一市一县甚至一乡一村都有各自的代表面条，什么形状配什么浇头，那可比小姑娘什么衣服配什么口红色号讲究多了，今天所选的几种面食就很有特色，快看看你的家乡上榜没？
01
Biángbiáng面
“biang~biang~biang……”
是面条和案板撞击的声音，也是老陕对生活的热爱。
作为关中忒色风味面食，Biángbiáng面十分有意思，家里母亲在厨房biang、biang、biang抻着面，大街上小孩边唱边画：“一点飞上天，黄河两边弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，中间加个马大王；心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推个车车走咸阳。”难写的字，好吃的面，一条条面条宽厚瓷实，像极了厚道的老陕，油泼辣子等佐料一调，唇齿留香，浑身带劲！
舌尖上的中国十大面食
萨子面条皮带表面也被称为汴京汴京面条，陕西八大奇物之一，“面条就像裤带”。正宗的裤带需要从关中小麦的面粉地里滚出来。面条的宽度可达23英寸，厚度为1米时可与硬币一样长。当它变薄时，就像一只蝉，“柔软但不腐烂，长而连续，厚但不坚硬，耐嚼。”
皮带表面浸渍水面它是用汤面分开填充的。吃饭时，碗中的白面被拉入碗中的调味汤。由于醋酸、辣椒红、蒜泥、鲜汤和麸质，人们经常觉得他们吃得不够。有些人害怕一次吃不完六两，想在实际吃一公斤的时候继续吃。“面条又白又薄，汤又辣又香，还有大蒜。面条装在锅里，你嚼得越多，你感觉就越香。”
浸渍水面烤面条“麦芽铬”面条是一种由粗粮和肉蔬菜混合制成的日常膳食。一些玉米面条或荞麦面条被混合成块状或卷成面条或馅饼，然后放进锅里。肉菜、粉丝、青菜等被添加到面条中，使面条汤更多。传说清康熙在位期间，康熙皇帝指派专门人员对民族风味小吃进行统计报告，其中“漏河”也被用作报告之一。然而，由于“河漏”同音异义的名称与河道的整治不协调，康熙很不高兴，陕西十大面食，于是写信将“河漏”改为“义眼”。