皮皮虾怎么清洗（皮皮虾怎么清蒸）

皮皮虾怎么清洗

皮皮虾又叫虾蛄、濑尿虾、虾爬子、虾公等等，皮皮虾怎么清洗，叫法太多，做法也不少。

皮皮虾怎么清洗（皮皮虾怎么清蒸）

小编喜欢吃辣，今天跟大家分享麻辣皮皮虾的做法，超简单，几分钟就能搞定。

用料：

皮皮虾，红干辣椒，大葱，生姜，大蒜，花椒，郫县豆瓣酱，香辣酱，油辣子，生抽，油。

做法：

平常我们做皮皮虾都是用清水直接冲洗，洗好以后就可以煮着吃了，今天小编教你一招，在皮皮虾的背部剪上一道口子，煮的时候容易入味，吃的时候更方便。

红干辣椒切小段，大葱、生姜和大蒜切末儿。

锅内倒油，下大葱末、大蒜末儿、生姜末儿、花椒炒香。

下郫县豆瓣酱、香辣酱和油辣子炒出红油，加红干辣椒翻炒均匀。

倒入皮皮虾翻炒均匀，加生抽调味，加料酒去腥。

不用加水，皮皮虾怎么清洗，皮皮虾变色后就可以出锅了。

这道皮皮虾就做好了，麻辣鲜香，做法还超级简单，喜欢吃皮皮虾的朋友不妨试试。

皮皮虾怎么清蒸

大家好，我是小小雯。“皮皮虾跟我走...”谁也没想到这首网络歌曲会突然把皮皮虾推上我们的餐桌，人们开始尝试并意识到皮皮虾的美味。

皮皮虾一般是在春季的时候开始产卵，这个时候也是皮皮虾的肉质最鲜嫩的时候，皮皮虾脑部含有满满的膏脂，味道鲜美可口，营养价值也非常的高。而且对于孕妇来说，也是一种非常好的补品。

皮皮虾虽然好吃，但是虾壳非常的硬，很难剥，一不小心就容易扎到手，所以直接用手剥皮几乎是不可能的。但是皮皮虾的虾壳上有个小“小机关”，只要轻轻地捅一捅，就能把虾肉完整并轻松的剥下来了，简单又方便。

【剥皮皮虾的小技巧】

首先我们把买来的皮皮虾拿来一只放在手上，然后将它的尾部的2个触角掰掉，注意在弄的时候一定要小心，不然容易扎到手。接着把虾尾的第一个关节对折一下，这样我们可以看到有一个很大的裂缝，这个裂缝就是我们上面所说的“小机关”。

皮皮虾怎么去虾线

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。每年4月绝对是海边人最幸福的日子，海鲜丰富又便宜，月初吃海虹、生蚝、扇贝，中旬至月底又迎来了美味的皮皮虾，我的天，这是什么神仙小日子。餐桌上每天都会有一盆海鲜，实在太过瘾了，在我们当地吃海鲜必须论盆吃，不然怎能对得起自己的胃呢，下面就和大家分享下吃皮皮虾的小技巧，海边人吃皮皮虾只要找到这个“拉链”，3秒剥一个，又快又完整，再也不愁剥皮皮虾了。

5月1号就封海了，所以码头上每天买海鲜的人特别多，可以说是人挤人，皮皮虾怎么清洗，大家都抓住这最后的尾巴，可劲儿地吃。买海鲜的人多，卖海鲜的人更是忙得不可开交，刚从船上打捞上来的皮皮虾，皮皮虾怎么清洗，要经过很多人的分拣才能把它完整地从渔网上拿下来。