柳小厨的农家美食（柳小厨的农家美食怎么样）
柳小厨的农家美食
老人和孩子吃鱼，柳小厨的农家美食，首先应该考虑到它无刺或无小刺，柳小厨的农家美食，细嫩为好。我首选巴沙鱼柳，四季常备，它无刺无骨，不用担心会卡喉咙，最主要的是巴沙鱼营养丰富，含有优质蛋白和钙元素等，能促进青少年的身体成长，预防老年人骨质疏松，所以隔三差五它就会出现在家里的餐桌上。
好多人都会选择清蒸或煎，是很不错的方法，但总这两种吃法肯定也会吃烦，好的食材要变着花样做才更受欢迎。此次的做法，好多人没试过，我用蔬菜和鱼片同做，制作中稍微用点小技巧，鱼片立马滑溜溜还不碎，非常非常的嫩，深受老人和孩子喜爱，关键是味道好还不油腻，柳小厨的农家美食，我家儿子每次都能吃掉半盘。
瞧瞧这道【彩蔬滑鱼片】吧，做法不难，学会了饭桌上又多了一道美味！
准备主要食材：巴沙鱼柳400克，不辣的青椒半个，胡萝卜30克，泡发木耳20克
柳小厨的农家美食怎么样
需要的食材：巴沙鱼柳400克，不辣的青椒半个，胡萝卜30克，泡发木耳20克，大蒜3瓣，葱花4克，白胡椒粉3克，料酒2勺，白糖1克，地瓜水淀粉，土豆淀粉，盐6克，植物油
具体做法：
第一步：巴沙鱼切片，加入白胡椒粉、2克盐、料酒抓匀，抓粘，分2次加入清水抓匀，放入地瓜水淀粉抓匀，腌制10分钟；青椒切片；胡萝卜切片；大蒜去皮拍散切末备用
第二步：锅内加水烧开后放少许植物油，转小火，一片一片鱼片煨着焯水，不要翻动，以免鱼片脱浆。待鱼片变色，微微开锅，捞出鱼片备用
第三步：炒锅烧热放植物油，炒香蒜末和葱花，放入木耳、胡萝卜、菜椒翻炒至断生，加入清水，开锅后加盐调味
第四步：放入鱼片，再次开锅后加入土豆水淀粉勾芡，浓稠可关火
绣宁古穿今
做鱼肉肠，鱼要选少刺的，首选鳕鱼或龙利鱼，再就是巴沙鱼，相比较来说，巴沙鱼柳更物美价廉，具体情况根据家里食材灵活掌握就好。但是呢，光用鱼肉不够香，对于9岁的孩子来说太过于清淡，不能满足味蕾上的需求，所以呢，我又放了点猪肉，嘿，这回真好吃，营养也又更进了一层。
自己做的香肠，可以现做现蒸，也可以多做些生坯冷冻起来，想吃的时候无需解冻，直接蒸或煎就美味。图中的香肠，儿子着急吃，我就用了蒸的方法，吃了几口又说想尝尝煎的啥味，于是就是图中的样子，刚好是中午，暖洋洋的太阳照着煎香肠，没色素更健康，红润好看，儿子又来了灵感，平常被他收集的骨肉相连签子也用上了，瞧，有模有样，真不错，香喷喷，也油不到手了。
需要的食材：巴沙鱼柳1片（280克），3肥7瘦猪肉馅110克，胡萝卜70克，木薯淀粉2勺，姜粉少许，白胡椒粉少许，黑胡椒粉少许，柳小厨的农家美食，盐半勺