洋姜和生姜的区别（洋生姜的功效与作用是什么）

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于洋姜和生姜的区别和洋生姜的功效与作用是什么的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享洋姜和生姜的区别以及洋生姜的功效与作用是什么的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文主要内容一览

• 1、洋姜芋跟生姜芋的区别
• 2、洋姜的做法

洋姜和生姜的区别（洋生姜的功效与作用是什么）

1洋姜芋跟生姜芋的区别

洋姜芋来源于北美地区，是一种外形和生姜类似的草本植物，味道甘苦没有香味，常用来腌制后当作凉菜食用，味道酸甜爽口，有开胃下饭、清热去火的功效。生姜是一种在我国广泛分布的草本植物，味道辛辣有刺激香味，常用来当作配料去腥提香，有止咳化痰的功效。

洋姜芋和生姜芋的区别

洋姜芋和生姜芋都是制作美食中经常用到的食材，虽然外形和名称看着很相似，但其实洋姜和生姜是完全不同的两种植物，在品种、味道、营养等方面都有很大区别。

洋姜芋原产地在北美洲，后来传入中国后因为长相类似生姜，所以被称作洋姜芋，其学名叫做菊芋。洋姜芋味道甘苦，没有明显的辣味和香味，一般可以直接食用，也可以用醋腌制后当作凉菜食用，味道酸甜可口，有开胃和降低血糖血脂、清热降火的功效。

生姜芋是在我国广泛分布的一种草本植物，味道辛辣并有刺激香味，最常见是用来当作配料使用起到去腥提香的作用。生姜性温、有止咳化痰、清热解毒、去寒养胃的功效。

洋姜和生姜的区别（洋生姜的功效与作用是什么）

2洋姜的做法

洋姜炒肉最好吃。

洋姜还可以炒肉，将新鲜的肉和洋姜均切成片状，然后把肉片放入调料进行腌制。待锅中油了将肉片放入炒至变色，再倒入洋姜片，然后加入适量的盐，等洋姜完全熟透后加些鸡精搅拌均匀就可以出锅了。

洋姜简介：

洋姜，学名菊芋Helianthustuberosus（L.1753），又鬼子姜，是一种多年宿根性草本植物。高1-3米，有块状的地下茎及纤维状根。茎直立，有分枝，被白色短糙毛或刚毛。叶通常对生，有叶柄，但上部叶互生；下部叶卵圆形或卵状椭圆形。

头状花序较大，少数或多数，单生于枝端，有1-2个线状披针形的苞叶，直立，舌状花通常12-20个，舌片黄色，开展，长椭圆形，管状花花冠黄色，长6毫米。瘦果小，楔形，上端有2-4个有毛的锥状扁芒。花期8-9月。

原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。宅舍附近种植兼有美化作用。菊芋被联合国粮农组织官员称为“21世纪人畜共用作物”。

种植洋姜注意：

洋姜的播种时间最好是在春季，可以穴剥，也可以勾播，我们在种植洋姜的时候，需要根据洋姜的生长习性进行播种，春季种植是最好的，时间大概在三到四月份，这时候的温度会让洋姜出苗率更快一些，存活率也会更高，如果在别的季节种植洋姜，产量会降低，而且存活率会很少。