老式蛋糕（老式蛋糕图片80年代）

老式蛋糕

小时候说到蛋糕，老式蛋糕，尤其那种圆形的小鸡蛋糕，老式蛋糕，肯定是最棒的零食了。能隔三岔五吃上一点就特别兴奋了，以至于后来有人在家里买了制作鸡蛋糕的工具，我们周边的邻居都会拿着面粉、鸡蛋、食用油，去他们家来做鸡蛋糕。那真是特别美好的回忆啊！

老式蛋糕（老式蛋糕图片80年代）

虽然现在很多糕点太多，有点琳琅满目的感觉，但是对这款正宗的鸡蛋糕口感还是非常留恋的。今天我们就来做一下这款非常好吃的传统鸡蛋糕。相比其它的蛋糕，这种鸡蛋糕外表特别脆，内里特别柔软，浓浓的蛋奶香味，特别好吃哦！传统小糕点，满满的童年记忆，口感一流，能当早餐又能当点心！

很多人在家特别馋西式糕点美食，其实想解馋根本不用犯愁，在家就能轻松搞定。宅家里，教你做无油无水的老式蛋糕，又香又脆，比外面卖的好吃！今天就跟我一起来感受一下这款传统的糕点美食吧，好吃解馋更管饱，又能当早餐，老式蛋糕，也能当零食，特别过瘾！

老式蛋糕图片80年代

11、倒入蛋糕液，倒九成半饱，撒上白芝麻。

12、提前180度预热后，放入烤盘烤25至30分钟。

13、注意观看蛋糕壮态。

14、时间到了能闻到很浓的蛋糕味，出炉脱模后美食完成。

15、成品图特写。

1.喜欢吃火大点的，可以继续烤5分钟。

养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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老式蛋糕的做法和配方

小时候最喜欢的早餐，是奶奶从中西结合的老式西饼屋买来的脆皮老蛋糕。这种蛋糕无水无油，经过烘烤之后会在表面结一层脆皮，加上芝麻的点缀，一口下去香味溢满口腔。做这款蛋糕，无论是所用的材料还是所需要的步骤，都是十分简单的。

【材料】

鸡蛋4个

白砂糖60克

低筋面粉80克

白芝麻适量

【做法】

先把四个鸡蛋打进一个无水无油的搅拌盆中，加入全部白砂糖。不建议大家减太多糖，个人觉得甜度刚好偏淡，如果再减糖可能会导致蛋糕不够味哦。

用电动打蛋器打发全蛋，体积变成原本的3倍大。看不见明显的气孔。

把低筋面粉一次性过筛下去。

用硅胶铲用翻拌的方法把面粉和蛋糊给搅拌均匀。注意翻拌的时候不要用力过猛，更不要画圈搅拌。

纸杯装个7分满，老式蛋糕，撒上白芝麻。