竹叶提取物（竹叶提取物抑制病菌）

竹叶提取物

在中医中，竹叶提取物，植物的根、茎、叶、花都或多或少具有药性，只要使用得当，就能够成为良好的食疗辅助材料。前几天食神向大家介绍了荷叶茶，今天食神要为暑热感冒的朋友们推荐一道竹叶粥。竹叶可清热除烦，竹叶提取物，生津利尿，暑热感冒患者可以适当选择食用。

竹叶提取物（竹叶提取物抑制病菌）

主题：绿豆竹叶粥

食材：绿豆30克，粳米100克，金银花10克，荷叶10克，竹叶10克，冰糖、水适量

做法：

1、先将金银花10克洗净后加入适量水，小火煎煮至汁水有馥郁金银花香后，滤去金银花渣后冷却，做成金银花露备用;

2、再将荷叶和竹叶洗净，放入锅中再加适量水，烧开后转小火煎煮10分钟后，滤去荷叶与竹叶后取汁冷却备用;

3、将绿豆与粳米淘洗干净，用冷水浸泡发胀，放入锅中，加入约1500毫升冷水用旺火煮沸后兑入银花露及竹叶、荷叶汁，改用小火缓熬20-30分钟至粥完全熟透;

竹叶提取物抑制病菌

据与会嘉宾介绍，四川自然条件独特、气候温和湿润，是世界竹类植物的起源地之一。竹子四季常绿，是生长速度快、经济价值高、产业融合性强的生态经济物种，兼具生态、经济、文化等多种功能，它不仅是国宝大熊猫的食物，也是四川人的挚爱。千百年来，川人一直有种竹、用竹、食竹、咏竹、绘竹、爱竹的传统，竹与人们生产、生活密切相关。

目前，四川全境竹林面积达到1830万亩，居全国第二位。竹材制浆产能突破了180万吨，约占全国的70%，居全国第一位；竹产业总产值超过了887亿元，综合实力进入全国前列。其中宜宾市竹产业总产值突破300亿元、居全省第一，全省有21个县（市、区）竹产业总产值超过10亿元。

四川竹林分布于20个市（州）的132个县（市、区），主要集中在长江、青衣江、渠江、龙门山的成都市、泸州市、乐山市、宜宾市、达州市、广安市、雅安市、眉山市等区域，蜀南竹海、沐川竹海、青神竹编、江安竹簧等享誉中外。

竹叶提取物的功效

说到竹叶，它还有个近亲淡竹叶，2002年被卫生部列入“既是食品又是药品的物品”名单。淡竹叶这3个字，是禾本科一属植物的全名，并非淡竹的叶，不属于竹类。

然而，古人所言淡竹叶，却真的多为真竹叶。相传三国时，诸葛亮曾用淡竹叶煮汤为前线的张飞劳军，用的就是四川所产的一种竹子的叶。直到明代李时珍的《本草纲目》，才改为现在的另一种植物。

历史上还有竹叶青酒，早期是以黄酒加竹叶合酿而成。明末清初改成了与多种其他药材共酿。说明竹叶也是可食的，竹叶提取物，并且有一定保健作用。

咱们不是熊猫，不能消化竹叶的纤维素。咱们看中的是从竹叶里提取的活性成物分——竹叶黄酮。国家卫计委2014年12月20号公告中，将其列入新食品原料。

竹叶黄酮，英文名称Bambooleafflavone。是以竹叶为原料，经水提、萃取、浓缩、喷雾干燥等工艺制成的天然提取物，竹叶提取物，为黄色或棕黄色粉末。