食堂蔬菜配送（食堂菜品配送）
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享食堂蔬菜配送，以及食堂菜品配送的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注搜藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文主要内容一览
食堂蔬菜配送（食堂菜品配送）
1给单位食堂送菜的公司一般都会提供哪些服务
给单位食堂送菜的公司一般都会提供哪些服务？一、给单位食堂送菜的公司一般都会提供哪些服务1、食材配送新鲜食材每日送货上门，准时到达预定位置。客户通过对应的程序或软件进行下单，食材配送公司根据订单配送食材。2、食材质量证明食品安全是重中之重，食堂食材配送公司在配送食材时，蔬菜会附带农残检测结果，新鲜肉类附带动物检疫合格证，保障食材质量合规达标。3、食材粗加工食材配送一般都可以提供食材的粗加工服务，协助客户清洗、整理以及切配食材，切丝、切块、切片、切粒样样都行。这样能够方便客户进行食材的烹饪，节省时间。4、农产品溯源食材来源非常重要，食材配送公司采购的食材应当来源清晰，不得采购来源不合法的食材。手机扫一扫溯源码，产品生产流转信息尽收眼底。5、应急服务优质放心的服务是长期合作的保障。很多单位食堂都有紧急下单的情况。食材配送公司可以提供应急服务，紧急订单快速响应，客服人员24小时在线。6、保险保障售后保障也是重要的环节，出现品质质量问题等，应当要进行补偿。蔬菜配送公司都会购置高保额食品安全责任险，饮食安全有保障。二、给单位食堂送菜的配送方式一是直接配送，二是半成品配送，三是精加工配送。直接配送的话就是机关单位食堂对产品没有严格的要求，只需要对生鲜产品进行挑选、检验和包装就可以了。半成品配送就是蔬菜需要去根去老叶、肉类需要去毛皮、冲洗等等工作。精加工则需要更加细致，除了蔬菜去根，肉类去毛皮外，更需要按照要求对肉类做到精细化加工，如切块切片等。粮油则需要进行质检认证。小编今天的分享就到这里了，希望可以帮助到大家。
食堂蔬菜配送（食堂菜品配送）
2如何做好食材配送
配送人员负责配合客户现场对接收的货品进行计数、计量、质检、验收。配送人员负责将需要退、换、残、次货品送回配送中心集中处理，并将需要补充和更换的货品及时补充送达。设施、设备、工器具的清洗消毒执行、检查要及时做好记录。
食品保藏存放须分类分架、离墙10厘米离地15厘米以上，以利于通风和检查。建卡登记，仓库内食品与非食品；原料与半成品；卫生质量有缺陷的食品与正常食品；短期存放和较长时间存放的食品；具有挥发性气味的食品和易吸收气味的食品（如面料、茶叶、饼干等），均要分开存放，变质的食品和非食品，不能入库。
食材配送的首要作业是找到客户，因为只要找到客户了，才能够生计下去，才能够开展下去，找客户主要是从有食材需求的单位，比如说学校、餐厅、酒店、食堂等等当地。经过各种办法与这些有食材需求的单位接头后，就是怎么来拿下客户了，一般要以比较优势的性价比进行竞标，做到优势的性价比需要食材配送部分做许多的作业。首先是要食材新鲜，成本较低，最开始的时分自己可能是没有自建的各种食材基地，可是能够和一些大牌的食材基地树立合作关系，比如说蔬菜栽培基地，相当于开展自己的同时也在协助合作方进行推广。如果实力满足，也是能够自己树立起食材基地，比如说常见的肉类，猪、牛、羊、鸡等，常见的蔬菜或者特菜的栽培基地等，可是需要留意无论是自建的基地仍是合作的他人的基地，食品安全是必须优先考虑的。配送人员的办理也是需要考虑的问题，必定要做好人员的办理，从底层的配送工到销售、客服人员，要树立比较合理高效的办理机制，保障供给优质的服务给客户。配送是最为关键的流程过程，必定要及时快捷，保质保量将食材配送至客户指定的当地，到货及时率和质量保障率都做得好，就会有客户乐意长时间合作，然后带来口碑，取得更多的订单。
3食材配送
要打造标准化的管理与配送流程，食材运输装车前、食材运输装车中、食材运输中、食材配送卸货这几个流程都要做好。大型的蔬菜配送公司在食材配送的各个环节都有相关的标准，标准化流程不仅利于企业对各项运营活动的管理，还能减少各种错误，减少不必要的麻烦，从而提升整体的服务质量。
1、食堂配送公司为各单位食堂配送食材，能够满足多重饮食需求，包括各类蔬菜、瓜果、肉类、水产、海鲜、副食、调料品等各类产品，提供一体化服务。食堂不比其他地方，所销运需产品直接关系用餐人的生命安全，对各类食材也都有一定的要求。大米要符合GB1354-86相关标准，食用油要符合GB1535-2003标准，二者都要拥有“QS”食品质量安全认证才可。禽蛋要保证新鲜，保证质量和口感，符合食品卫生安全法的有关要求。酱油、醋、生粉等各种调料也要具有亏唤梁“QS”食品质量认证标志，在产品质量和卫生上做到高质量，具备非常规范的生产经营流程。各类肉食也要具备检验检疫的证明，确保出处正规、流程规范。
2、独立法人资格，粮油、蔬果、禽蛋以及各类调料副食品等产品的供应商要具备一定的经营、生产、存储和配送能力，特别是要具有国内独立法人资格。另外，对于冷冻食品的话，必链神须要具有冷库，能够保持食品的新鲜度。
3、良好企业信誉，公司在社会上要具有良好的品质信誉，各类不良前科是绝对不允许的，特别是对于产品稳定配送的能力和良好的售后服务能力，对于需求持续的食堂来说是很关键的。
4蔬菜配送需要什么设备
蔬菜配送需要设备有信息处理设备、收货设备、储存设备、理货设备、蔬菜保鲜冷库。
1、信息处理设备，配送信息系统是物流配送信息化的核心，主要目的是向各配送点提供配送信息，根据订货查询库存及配送能力，发出配送指令，发出结算指令及发货通知，汇总及反馈配送信息。主要设备主要有计算机、无线POS扫描机、服务器、调制解调器、交换机。
2、收货设备在这个作业区内，工作人员须完成接收货物的任务和货物入库之前的准备工作，如卸货、检验等工作。主要设备：称重设备、农药残留检测设备、电脑、手推车、滚轮车。
3、储存设备在这个作业区里分类储存着验收后的货物主要设备：冷库、蔬菜框、货架、移动式储柜对于蔬菜这一类农产品，由于其流通性比较强，并且周转率快，适合用单深式易选托盘货架对货物进行存取和出入库。
4、理货设备，理货区是配送中心人员进行拣货和配货作业的场所。果蔬农产品后马上按类、按质、按照各用户的要求拣取、配备，并贴上标签，以减少差错。主要设备：蔬菜框、手推车、滚轮车、印花条码便签设备。
5、蔬菜保鲜冷库，蔬菜保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长蔬菜长存期的一种贮藏方式。蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓蔬菜的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败延长贮藏期的目的。
蔬菜配送介绍
是蔬菜为代表的农产品在生产流通到消费的过程中的一个环节，通常由专业的蔬菜配送公司或个体户负责从各个蔬菜配发商那里采购各种蔬菜、水果农产品，甚至包括肉类、冻品等食材，然后通过车辆运送到单位、学校、食堂、酒店、餐馆、社区的一种社会生活和商业服务形式。
5蔬菜配送的形式是怎样的
采购商负责采购，运输到批发市场；配送商从采购商那里购买，并粗加工；然后配送商将各个单位食堂所需的菜品配送到位。
蔬菜配送为蔬菜为代表的农产品在生产流通到消费的过程中的一个环节，通常由专业的蔬菜配送公司或个体户负责从各个蔬菜配发商那里采购各种蔬菜、水果农产品，甚至包括肉类、冻品等食材，然后通过车辆运送到单位、学校、食堂、酒店、餐馆、社区的一种社会生活和商业服务形式。
这种新的商业模式从源头出发，直接从农家农场收购有机蔬菜，省去了中间环节，农家农场能分到更多利润，由公司自己加工销售。进价比中间采购商购买便宜，销售的价格也就降低。
扩展资料
蔬菜配送意义
1、解决果农、菜农的收入问题，迎合三农的热点，符合政府的菜篮子工程要求。
2、在中国食品安全成为热点争议的大背景下，绿色果蔬保证居民身体健康，引起广大人民追捧。
3、方便群众购买果蔬，给忙碌的生活带来便利。
4、公司需要大量的配送工，司机等，利于缓解就业问题。
合理确定配送路线，用最少的动力，走最短的里程，花最少的费用，经最少的环节，以最快的速度把货物运至用户手中。确定配送路线涉及的因素很多，主要因素有运输距离、运输环节、运输工具、运输时间、运输费用等。
合理配送中的路线选择问题实质上往往上多目标的，也就是说，一条从产品供应源的路线要受到一个以上的目标影响。目标可以是运输费用最少、运输风险最小、运行时间最短或需求满足情况最好等。
参考资料来源：百度百科-蔬菜配送
参考资料来源：百度百科-蔬菜配送系统