农村阿凯（农村阿凯视频百家号）

农村阿凯

当美食遇上短视频，农村阿凯，会交叉出怎样的反应？近日，西瓜视频创作人@农村阿凯受邀登上CCTV2《回家吃饭》节目，用家乡太行山里的山货烹饪厨房美味，为全国观众带来了山里的叫花鸡和豆面汤。节目嘉宾现场点赞，“太好吃了，农村阿凯，足够嫩，嫩到简直不用牙口！”

农村阿凯（农村阿凯视频百家号）

节目中，阿凯以鸡、擀好的面团为主要食材，向观众展示了太行山特有的叫花鸡做法。原来，做叫花鸡要经过料酒、蚝油、生抽、酱蘸汁、八角、花椒等调料腌制10分钟后，再裹上锡箔纸和面团放入180℃的烤箱中烘烤一个半小时，这样才能保证鸡肉在烧制过程中一直保持水嫩的状态，最后烤出来的鸡肉又酥又烂。

阿凯介绍，太行山叫花鸡的独特之处在于它所用的食材。这次做叫花鸡用到的花椒、野蒜、野韭菜花均是家乡太行山的特色山货。野韭菜花、辣椒酱、盐混合捣碎，就是一道美味的韭菜花酱，烤好的叫花鸡蘸上韭菜花酱，味道香喷喷。同时，他做的豆面汤也是太行山的原生态美食。将捣好的黄豆泥放入开水中煮熟，再撒点糖，味道清甜可口。如此美味的山野佳肴，让节目嘉宾品尝后忍不住大赞，“太好吃了，足够嫩，嫩到简直不用牙口！”

农村阿凯视频百家号

来自河北省涉县的@农村阿凯创始人，90后农村小伙刘志凯就是这样一位自媒体人，他是西瓜视频签约的三农创作人，他拍摄的以农村生活为主的短视频在2016年短短一年之内，就迅速蹿红于各大网络。

如今，三年过去了，他坦言，“自媒体作者太多了，农村阿凯，已经不好做，先不说内容，就是视频里的人物，网友们都看腻了。”但是，虽然面临众多挑战，阿凯却从来没有退缩过，他说：“我在记录生活的同时，也是在体会成长。现在回头看，走过的这些路都是我一生宝贵的财富。”

一天一条，坚持至今

阿凯1991年出生于涉县井店镇刘家村的一个普通农民家庭，是家中的独生子。初中毕业后，他便只身到大城市打工，先后到过山东、天津等地的钢厂、摩托车厂做普工。平日里，一有闲暇时间，农村阿凯，作为一名90后的他最喜欢的娱乐活动就是玩手机。