八哥酸辣粉（东门八哥酸辣粉）

八哥酸辣粉

重庆八哥酸辣粉技术绝密资料

八哥酸辣粉（东门八哥酸辣粉）

财富机密、切勿泄露！

一：酸辣粉概述

酸辣粉是由十几种调料调制而成，八哥酸辣粉，主要是以酸、辣、麻为主的口味，酸辣粉要的是正宗美味，主要是要制作好每一种调料，如果子油、辣椒油、红油、肉酱、花椒等。都是要自己亲手制作，在调制口味时，可以根据当地人的口味来适当调制变化。

二：配料的认识与功能

1：鸡精（牧歌牌）加鲜、提味

2：鲜味王（神马牌）提鲜

3：醋（保宁牌）加酸

4：酱油（海天牌）去腥

5：腐乳（东古牌腐乳王）香浓

6：蒜水（鲜浓）

7：糖水（综合调味）

8：花椒粉（加麻）

9：芝麻（增香）

10：红油（上色、增香、回味）

11：辣椒油（加辣、回味）

12：果子油（增香、飘香）

东门八哥酸辣粉

八哥酸辣粉，你见过它没人的样子嘛，反正我没见过，什么时候去，都有一堆人围着嗦粉。

罗湖一哥的猪脚饭，一个小时就卖完，这是他家卖得最好，也只卖一个小时的四点，很多人大老远就为了这一碗。

太阳百货的大卡司也是经久不衰，八哥酸辣粉，很多人珍珠奶茶的初印象基本都是它给的。

虽然东门游乐场、文化宫没了，很多人也都长大了。但东门全场八折的BGM数十年如一日，在如今明亮宽敞的街道里增加存在感。

当年那些卖花的小孩不在了，取而代之的是卖泡泡机的大叔，可能是当年谈恋爱的小情侣们，现在带着孩子继续逛东门了。

总有人唱衰东门，说东门越来越难，说这里都是中低端业态，说这里交通拥挤、停车困难、环境老旧，那我不禁想问，当深圳越来越多的高端mall出现，东门的价值在哪？

八哥酸辣粉加盟店

ps：其他还有很多分店，大家可以自行点评去搜哦~

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重庆酸辣粉

“重庆酸辣粉”是纯天然绿色食品，由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃，长期以来一直深受重庆人的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“天下第一粉”之美名。其口感酸香浓郁微甜，醋酸气味含蓄不刺鼻，香味和口味堪称一绝。

图源：摄图网

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重庆八哥酸辣粉

这家店在东门步行街已经有很多年历史了

每天门口排一条长龙

人人手上端着碗酸辣粉

坐在路边板凳上吃得直吸溜~

酸辣粉|图源：大众点评@yukiQyuki

从很早前的5块一碗到现在10块

物价上涨，八哥酸辣粉，味道还是没变

喜欢他家酸辣粉唯一的理由就是：够酸！

分量不多，可酸得特别过瘾~

红薯粉略粗，八哥酸辣粉，很有嚼劲