烤羊腿烤箱（烤箱羊肉串）

烤羊腿烤箱

美味的烤羊腿，烤羊腿烤箱，肉质鲜嫩入味，口感外焦里嫩，吃过的都会爱上它，宅在家的时候，做上一盘，美美地吃起来吧！

烤羊腿烤箱（烤箱羊肉串）

它的家常做法很简单，我们快来看看吧！

用料：

新鲜羊腿肉1000克，洋葱1个，孜然粉7-8勺，辣椒粉3勺，盐1茶匙，料酒2勺，黑胡椒粉2勺，姜粉2勺，花椒粉1勺，生抽1勺。

步骤：

1、把新鲜的羊腿肉切成块，不需要太薄，适中就好，太小容易烤干，太大不好入味，2cm左右就好；

2、把切好的羊肉放到大碗里，洋葱切丝、姜切末放进碗里，再倒入生抽、料酒、盐、姜粉、胡椒粉、孜然粉、黑胡椒粉等所有调料进去，抓拌均匀；

3、腌制2小时以上，可以时间再长一些，比较好入味；

4、烤箱200度预热10分钟，把腌好的羊肉放到烤盘上，涂上调料和洋葱，刷少许油，放进烤箱200度烤15分钟；

烤箱羊肉串

我是阿飞，每天都有几道家常菜分享给你，点击关注带你领略四海八荒舌尖上的美食。

【食在金秋，最解馋的羊肉吃法之一烤串】

▲寒露节气一过，虽未入冬，却犹觉得气温冷的的有点寒气逼人了，此时我们要做好秋季养阴防燥的同时更要防止寒气入体，当然，除了锻炼身体增加热量之外，烤羊腿烤箱，“贴秋膘”的季节我们最重要的就是食补了，通过利用食物营养功效结合自己身体情况，暖胃散寒让自己身强体健元气满满。

▲▲中医认为，羊肉性温味甘，秋天进食能补虚益血，温中暖下，且性温而不燥，一方面能促进血液循环，增加人体热量，补益气血，温补脾胃、温补肝肾，补血温经，保护胃黏膜，同时还能助安神、强体魄，所以秋季食补我们应该要多吃羊肉，不仅其它的营养价值高，更重要的是相比猪肉，它的肉质口感吃起来更细嫩，比起牛肉和猪肉它的脂肪、胆固醇含量更低，多吃还不担心发胖，因此秋季吃羊肉，越来越多的成为21世纪养生至上的饮食男女的新选择~

烤羊腿烤箱温度和时间

买回来一整个锡盟羊腿，决定用烤箱做一个烤羊腿

By地瓜哈土豆

1、一整个羊前腿大概5斤，怕吃不了让店家锯成两半，图片上半截那里烤出来其实更好吃，但我们做的是下半截有大骨头那里，上半截的肉剔下来炒菜了

2、肉上先切花刀，方便入味。提前一天下午腌制上，把盐、辣椒面、孜然面、孜然粒倒进小碗搅拌均匀，烤羊腿烤箱，一起倒在羊腿上，倒上料酒或白酒（我用的白葡萄酒，就一点点甜味）反复按摩，再放上洋葱姜片，用保鲜袋照好放冰箱一晚上

3、开始烤的时候，把洋葱和姜去掉，把腌制好的羊腿放入锡纸裹起来，烤箱预热到180度放入羊腿，烤1个小时。一个小时后可以拿出来用筷子捅一下，很容易捅就熟透了，不熟就再烤20分钟看看。这时候锡纸里有一些肉汁是正常的。肉熟后再打开锡纸，根据口味可以再撒一点孜然粒、辣椒和盐（尝一下，够味儿了就不用加）。敞着锡纸放回烤箱，215度烤20分钟，再翻个面215度20分钟，这一步是为了把肉表面烤焦，烤羊腿烤箱，外焦里嫩。