春饼面怎么和（肉饼怎么和面）

春饼面怎么和

大家好，春饼面怎么和，我是美食二哈，一个喜欢面食更喜欢烙饼的90后新手小宝妈。

春饼面怎么和（肉饼怎么和面）

大概是中国的一个传统习惯，尤其是北方这边，有什么事或者不知道吃什么的时候就会吃饺子、一家团圆吃饺子、过年吃饺子、过节吃饺子、开心的时候吃饺子、伤心的时候吃饺子。我呢却恰恰相反，我特别喜欢烙饼，做各种饼，可能是小时候深受我姥姥的影响，在我很小的时候姥姥经常变着花样给我烙饼吃，面食吃得多，每顿饭都吃的很多，所以造就了一个喜欢面食喜欢烙饼的小胖子。

虽然节气上是已经立秋了，前几天冷空气说实话还是很强烈的，但是最近这几天济南好像又要重新回到大夏天的怀抱了，最高温度已经到31摄氏度了，尤其是加上已经立秋的天气，现在济南的状态就是又干又燥热。

这么热的天，我婆婆说，妮，咱做了凉拌面皮吧。你烙那个特别的饼，咱把它凉拌了吃了算了，春饼面怎么和，解解热开开胃。我婆婆的想法跟我真是凑到一块去了，因为这个比纸还要薄比面包都要软的饼正是我的算得上拿手小绝活之一了。

肉饼怎么和面

烙春饼，直接用冷水调面是大错，学会这样做，柔软筋道，凉了也不硬！

吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一，是用面粉烙制的薄饼，一般是卷菜面食，面饼薄而柔软，非常好吃，正因如此，所以特别受大家的欢迎，即使不是立春，也成了大家随时可以吃的面食哟。

春饼也可以自己在家制作，方法很简单，春饼面怎么和，但是在烙制春饼时，如果直接用冷水来调面，那可是大错的哟，这里调面水还是非常关键的，一定只要学会，一半热水，一半冷水来操作，这样做，烙出来的春饼个个柔软筋道，即使凉了也不会硬。

下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们不妨一起动手来为家人做起来，学会后可以再也不用买着吃了，自己做得更干净卫生。好吃又营养多多。

【凉了也不硬的春饼】

春饼面怎么和面饼不硬

春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜食用。春饼在制作方法可以烙制或蒸制，今天我们的这个方法用的是上笼蒸制的方法，制作方便快捷，口感筋道，喜欢面食的朋友可以尝试一下。

春饼的制作视频，点击链接观看

【制作春饼所用的原料】

1斤面粉、盐8克、白糖6克、开水250克

【春饼的详细制作方法】

1、首先要先和面，我们用1斤面粉制作，加入盐8克，白糖6克，然后把清水放在锅内烧开，1斤面用水是250克。

2、烧开之后加入面粉的盆子内，如果做的多，边倒热水边用筷子搅动下，让开水烫面更均匀，然后把面和在一起，用手按压，把面和的表面光滑，没有干面为止，然后用一个袋子装起来，醒面30分钟左右。

3、30分钟后，打开袋子，然后搓成细条，直径是2厘米左右，下剂子要根据自己想要面饼的大小控制，厨掐的剂子是20克左右，春饼面怎么和，擀出来的面饼直径是20厘米。