钵仔糕教程（钵仔糕是怎么做的视频）

钵仔糕教程

钵仔糕在广东、香港地区甚为流行，钵仔糕教程，它晶莹剔透、爽滑可口、弹齿、不沾牙，还有红豆、绿豆、哈密瓜、菠萝、巧克力、香蕉、水蜜桃、草莓、西米等品种。

钵仔糕教程（钵仔糕是怎么做的视频）

钵仔糕为广东传统小吃之一，当然是有它的一段历史：相传清朝咸丰间(公元1851—1861年)成书的《台山县志》载：“钵仔糕，前明士大夫每不远百里，泊船就之。其实，当时驰名者只一家，在华丰迂桥旁，河底有石，沁出清泉，其家适设石上，取以洗糖，澄清去浊，以钵盛而蒸之，非他人所用。”

故后人采用钵仔来蒸糕之法一直传下来，成就现在的广东钵仔糕，以至风靡全国，甚至海内外。

材料

水2000g马蹄粉500g黄糖750g红豆500g

步骤

1、先用高压锅煮熟红豆

2、取750g水和马蹄粉搅拌均匀

钵仔糕是怎么做的视频

哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后，上次做马蹄糕还剩下一点马蹄粉，今天我们用马蹄粉给大家分享一个水晶钵仔糕，做出来晶莹剔透，Q弹爽滑比果冻还好吃，详细的比例和配方全部告诉你，学会你都可以开店了。

做法：

1，大碗中加入100克的马蹄粉，倒入200克的清水搅拌混合均匀。

2，调好的生浆用滤网再过滤一遍，吃起来的口感会更好。

3，锅中加入100克的白糖，200毫升清水，大火使白糖融化，糖水烧开后关火，调好的生浆搅拌均匀关舀一勺倒入糖水锅中搅拌成熟浆，搅拌成黏稠状即可。

4，再把糖水熟浆倒回生浆中随倒随搅拌调成生熟浆。

5，准备三个小碗倒入生熟浆，其中一份加入1.5克的芒果粉，一份加入1.5克紫薯粉搅拌混合均匀。

钵仔糕的制作教程

钵仔糕，曾一度上了热搜，成为小吃界的网红，大人小孩都很爱吃。钵仔糕软糯Q弹，有各种口味，有芒果口味、百香果口味、有石榴口味、有火龙果口味、芋头口味、紫薯口味等等，主要都是水果口味，吃了还不上火。

钵仔糕是广东著名小吃之一，首创于广东省台山县，已有数百年的历史。清朝咸丰间（公元1851—1861年）成书的《台山县志》载：“钵仔糕，钵仔糕教程，前明士大夫每不远百里，泊船就之。其实，当时驰名者只一家，在华丰迂桥旁，河底有石，沁出清泉，其家适设石上，取以洗糖，澄清去浊，以钵盛而蒸之，非他人所用。”

故后人采用钵仔来蒸糕之法一直传承下来，钵仔糕教程，成就了如今的广东钵仔糕，以至风靡全国，甚至海内外。

经常听到楼下有卖钵仔糕，于是想买一碗自己喜欢的口味的钵仔糕，找回童年的那种感觉，可偏偏喜欢的口味就卖完了，于是心情就很好，钵仔糕教程，因为又给自己省了几块钱。