包包子教程（如何包包子视频教程）
大家好，关于包包子教程很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于如何包包子视频教程的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文主要内容一览
包包子教程（如何包包子视频教程）
1新手做包子教程
大包子的做法如下：
主料：多用途麦芯粉300克、香菇5朵、瘦肉适量。
辅料：酵母3克、香油适量、小葱一把、姜一块。
步骤：
1、用温水把酵母颗粒融化，然后加入面粉，一边用筷子搅拌一边加水，将面团揉光滑，然后敷上保鲜膜或加盖发酵，大概需要两小时。
2、发面的同时，准备馅料：香菇、小葱、姜，洗净切碎备用。
3、选较瘦的五花肉切碎备用。
4、将肉馅、香菇、姜末、小葱，倒在一起，加酱油、蚝油、十三香、香油，搅拌均匀。
5、发酵好的面团分成十二份，逐一滚圆，盖好保鲜膜，防止表皮风干。
6、取一个面团擀成中间厚四周薄的面皮。
7、包之前，馅里加盐，搅拌均匀。面皮放上适量的肉馅。
8、捏成自己喜欢的形状，放在蒸锅里二次发酵约15分钟。15分钟后，开大火，水开后转中火蒸25分钟。到时间后焖5分钟，然后再取出。
9、成品图。
包包子教程（如何包包子视频教程）
2新手做肉包子教程
新手做肉包子教程：
主料：中筋面粉240克、酵母(干)4克、猪肉400克、姜适量、水（和面）150克。
辅料：糖5克、盐适量、五香粉适量、芝麻油适量。
步骤：
1、猪肉剁碎，姜切成末，加10克左右的盐，一点五香粉，一勺芝麻油。没有加生抽，因为是第二天早上才吃的，要再加热，容易酸。如果即时吃可以加生抽，会更好吃。肉馅实际只用到了一半。
2、用筷子一个方向顺时针或逆时针搅，少量多次加一点水，那样肉馅会嫩一些，多汁。少量多次就是用手掌心装水，加一回水装两三次，搅好了，再加一回水。搅到肉馅感觉粘粘的软软的就好了，千万不要加多了水，太稀不好包。
3、先倒水到面包机内桶中，加入糖，然后加面粉，最后在面粉上挖个洞加入酵母。夏天酵母可以减1-1.5克。每个牌子的面粉吸水量不一样，水不要一下全倒光，留5-10克看情况再加。
4、搅拌成光滑的面团就行。我偷懒没有拿出来揉圆，直接发酵的。温度高时面包机搅拌发热严重，要用冰水和面。
5、面团发到2-2.5倍大，用手指戳个洞不回缩，面团扒开里面是蜂窝状，很多孔洞，就好了。如果酸味明显，那就是发过头了。
6、将面团取出，用手按压平，上下左右对折两次，反复按压折叠2次，给面团排气。如果有点粘手，就在案板上撒点干粉，手上也可以粘点手粉。
7、将面团搓成长条。
8、然后左右各三分之一处折叠，再搓成长条。反复两至三次。干粉一次少量，不要撒多了，最后面团不粘手了。
9、将面团最后一次搓成长条，然后平均分成12个剂子揉圆。分多少个随自己意，8个或6个都行，就是包子大小的问题。
10、取一个剂子，用手掌轻轻压平，擀面杖擀也一样。边缘一圈用手指捏薄一点。
11、取适量肉。
12、然后象捏纸扇一样折起来，具体操作可以网上找视频，这个要多练。褶子捏浅了，蒸好容易褶子没了。
13、最后收口。做包子的时候就可以开始烧水。
14、做好的包子放蒸笼，醒15-30分钟，具体时间根据室温高低调整。包子胚看着明显大了一圈就可以了，不要醒过头，不能超过1.5倍大。水开后放上蒸笼，蒸15分钟，然后关火焖5分钟。大包子蒸20分钟。
15、焖5分钟后，再开盖将包子移出，晾凉。可以一次做多些，凉透后，用保鲜袋或保鲜盒密封装好，冰箱冷冻。下次吃的时候再拿出重新蒸15分钟。
3自发粉做包子教程
如下：
主料：自发粉500g、粉丝50g。
辅料：食盐适量、酱油适量、鸡精适量、蚝油适量、调和油适量、白菜适量、白糖适量。
步骤：
1、400克的自发粉加少许的温水搅拌，揉成面团，放置温暖处醒发20分钟。
2、准备好粉丝白菜肉馅。
3、将以上三样混合，加盐、蚝油、鸡精、糖、酱油一起搅拌均匀。
4、将醒发好的面团揉成长圆条。
5、再将面团分成小面团。
6、取一面团用擀面杖擀成薄片，再添加适量的肉馅。
7、用捏片的方式包起来。（用一样的方法把所有的包子都包好）。
8、将包好的包子都放在蒸锅里。用凉水蒸20分钟。