油炸南瓜饼（南瓜油饼的做法）

油炸南瓜饼

做南瓜饼一般用糯米粉或者面粉做，油炸南瓜饼，也可以二者合一做，用面粉做的南瓜饼比较硬，口感不好，特别是凉了更是硬了，说真的不适合用面粉，油炸南瓜饼，用糯米粉做，比较软糯沾，一般这样做的最多，买的南瓜都是糯米粉做的，即使凉了，也不硬，口感也好。还有用一半面粉和一半糯米粉做的南瓜饼，这样的口感也软糯一些，纯面粉好多了。喜欢不软不硬的口感南瓜，可是试试这种搭配。老南瓜易于存储，价格实惠，色泽亮丽金黄，四季常见又能就地取材，是做点心的好食材。按照这个方法做出的南瓜饼又香又甜，并且，最关键的是这个方法特别简单，保证你一学就会，以后自己也能在家做出美味的南瓜饼。

油炸南瓜饼（南瓜油饼的做法）

主料：老南瓜、糯米粉

辅料：植物油、白糖、爱吃豆沙的可选

做法1；把老南瓜去皮切小块，现在的板栗南瓜口感最好，下蒸锅熟透，用筷子轻轻一扎即可碎的，就可以出锅了

南瓜油饼的做法

大家好我是阿俊今天跟大家分享一道：“脆皮南瓜饼”的做法

南瓜饼是一道传统菜式，是主要以南瓜为原料做成的饼，在不同地方的制作方法有多不同。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等第一步：准备洗好的南瓜，把南瓜切成片放入盘中，用保鲜膜封起来防止蒸的时候进水，放入蒸锅大火蒸10分钟左右，把南瓜蒸烂。

第二步：把蒸好的南瓜倒入碗中，加入白糖20克，吉士粉15克，吉士粉可以增加南瓜的香味，家庭做也可以不放，用勺子把南瓜捣碎成南瓜泥状态，加入糯米粉200克，用手和成面团，尽量和软一点，包上保鲜膜醒20分钟左右。

第三步：把醒好的面团，油炸南瓜饼，搓成长条，然后用刀切成小剂子，用手把剂子搓成圆球状，沾上鸡蛋液，拍上面包糠压成饼状放在盘子里备用。

油炸南瓜饼怎么做

1、南瓜饼是一道传统菜式，是主要以南瓜为原料做成的饼，在不同地方的制作方法有多不同。

2、今天老刘就来分享一下“咸蛋黄南瓜饼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

南瓜、咸蛋黄、糯米粉、白砂糖、白芝麻

4、先把洗干净的南瓜外皮削去，从中间破开，然后把瓜瓤去掉。锅中烧上开水，把南瓜放入烧开的蒸锅中大火蒸20分钟，再把装咸蛋黄的盆子包上保鲜膜，放入微波炉中用中火转5分钟左右，把咸蛋黄转熟

5、再把蒸熟的南瓜拿出来冷却下，然后放入糯米粉、白砂糖，糯米粉、南瓜、糖的比例为3:1:0.1，然后用手揉成面团静置30分钟来醒面团。再把微波炉中转熟的咸蛋黄拿出来，放入捣碎机中捣碎，油炸南瓜饼，装入盆中备用