油炸小吃做法（油炸小酥肉的做法）
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本文主要内容一览
油炸小吃做法（油炸小酥肉的做法）
小吃有哪些">1好吃的油炸小吃有哪些
1、炸香蕉小吃摊上超爱炸香蕉啊，外酥里软，口感炸裂呀！不来几根感觉白来炸串店了(`)食材:香蕉、面粉、鸡蛋液、面包糠步骤：①香蕉依次裹上面粉、鸡蛋液、面包糠。②锅里倒油烧五成热，香蕉放在锅中炸3分钟即可。2、炸火腿肠焦脆的炸火腿肠，想着就流口水呀(﹃)食材：火腿肠、孜然、辣椒面、白芝麻、蜂蜜、生抽火腿肠就选那种最便宜的，淀粉多肉少的，炸出来最好吃了(*^▽^*)步骤：①孜然、辣椒面、白芝麻、蜂蜜、生抽按1:1:1:1:1的比例放入碗中，浇上热油搅拌均匀。②火腿肠切花刀。③锅里倒油烧五成热，火腿肠放入锅中炸到表面有硬壳捞出。④火腿肠抹上蘸料就可以愉快的开吃了！
3、虾片
小时候超爱吃，童年的味道，很怀旧(`)只需要虾片、食用油。锅里倒油，油冒泡时下虾片，只要几秒钟，虾片就迅速膨胀几倍，捞出来吃就好啦。每次放5-10片虾片就好了，因为会膨胀几倍大。放多了，有的虾片就没地方炸了o(*^＠^*)o
4、油条
多少人的早餐必备！油条配豆浆，真是完美，Skr~但是油炸的吃多了，的确不健康。建议买个空气炸锅，不用油也可以做炸物！更加健康，不用担心摄入的油过多(*^▽^*)。
5.老北京炸灌肠呀！！！
只不过出了北京，没几个人知道炸灌肠。没有游客基础，是炸灌肠传播受阻的直接原因。在北京的热门景区，你从来看不到一家炸灌肠专门店。相比其他北京食物，炸灌肠常年游走街巷，即使登堂入室，也通常藏身于某家菜馆菜单上不经意的一角，稍不留神，就会错过。
油炸小吃做法（油炸小酥肉的做法）
小吃的油炸方法和配方">2小吃的油炸方法和配方
脆炸金针菇的做法
用料
金针菇400克（包）、鸡蛋2个、生抽1勺、淀粉4勺、烧烤料2勺。
做法步骤
（1）金针菇去根，洗净控干水分，片成薄片；
（2）碗中打入两个鸡蛋、1勺生抽、4勺生粉搅拌均匀；
（3）金针菇蘸蛋液，七成油温下锅炸；
（4）一面炸至金黄色翻面；
（5）两面炸制金黄捞出；
（6）出锅；
（7）脆脆哒，看着就有食欲吧；
（8）撒上烧烤料，开吃。
用料
土豆2-3个（根据自己人数吧）
淀粉适量、盐少许、食用油够炸的就行。
做法步骤
（1）土豆去皮切成长条；
（2）用凉水洗去淀粉；
（3）水开把切好的土豆放入锅中焯水至变软；（看着不要煮过了，太软的话土豆就要碎了）
（4）捞出空干水分；
（5）加入盐少许，淀粉适量然后让每一根土豆都裹上淀粉；
（6）油烧至六成热，将土豆放入锅中炸，（因为没有水，所以不用担心会被油溅到）
炸至微黄，表面变硬，捞出；
（7）最后，再把锅中的油烧到八成热，把刚才的土豆再复炸一次，炸至表面金光就可以了。
（8）喜欢番茄酱的就蘸番茄酱；
（9）喜欢椒盐的可以撒点椒盐。
小贴士
焯水的时候一定要注意不要火太过；
一定要再复炸一下，才会脆。
3油炸食品的做法
油炸食品大家不会陌生，在平时我们每天都是会吃油炸食品的，这样的食物吃起来味道的确是非常好的，所以说很多人都是爱吃油炸食品的，但是吃油炸食品的时候也会有一定的危害存在，那么具体油炸食品怎么样，一起和看看油炸食品的具体情况。
吃油炸食品的时候可以发现，各种的油炸食品小吃是非常多的，首先就是油炸水果类的食物了，我们常吃的炸香蕉，草莓酥，榴莲酥，炸苹果圈等食物都是属于这类型的。
还有就是油炸蔬菜类的食物，辣椒、韭菜、白菜、豆角、蘑菇等等的蔬菜，都是可以油炸之后吃的。
我们比较常吃的就是油炸熟食类食物了，比如时候大家常吃的炸麻花、炸春卷等食物，还有就是炸丸子、油条、油饼、面窝、炸薯条一类的食物，对于炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等来说，都是比较常见的油炸食品。
还有一类比较常见的油炸食品吃法，就是油炸肉类食物了，我们常吃的炸鸡就是这类型的，同时猪肉，鱼肉等等食物也是可以油炸的。
吃油炸食品的时候需要注意，实际上油炸食品是要比碳水化合物更有营养的，主要是因为油炸食品是能够帮助我们人体提供能量的，这样能够起到的效果也比较好，同时吃油炸食品的时候还可以帮助我们调节胰岛素的水平，是有一定好处的。
吃油炸食品的时候可以发现，是能够帮助我们人体获得所必需的脂肪酸了，主要是因为在很多的植物油中都是含有大量必需脂肪酸存在的，这样相比于极低脂肪的食物来说，能够很好的保证脂肪的摄入，是可以更加安全的。
吃油炸食品的时候还可以帮助人体来获得所需要的脂溶性维生素，主要是因为在油炸食品中，实际上对于烹调油本身来说，这其中也是同样含有一定的脂溶性维生素存在，特别是维生素E的一个非常大的来源，就是通过食用油来帮助补充的。同时其中的维生素A、维生素D、维生素E等都是需要脂肪的，这样吸收效果更好。
大家吃油炸食品还可以帮助人体获得足够的抗氧化营养素，主要所以因为油炸食品中的多酚成分是非常丰富的，能够帮助我们起到很不错的养生功效，我们可以把土豆、南瓜、西红柿、茄子等食物都选择加入食用油中，这样就可以帮助我们获得更多的抗氧化营养物质。
同时对于油炸来说，实际上很大的一个好处就是能够帮助我们省时间了，特别是吃油炸猪肉、猪排食物的时候，这时候就可以起到杀菌的效果，所以说油炸食品还是不错的。
吃油炸食品的时候是会有不少危害存在的，首先是容易导致脂肪出现热分解的情况，主要是因为油脂在加热的过程中，在达到一定温度的时候，这时候就会出现热分解的情况产生，同时还会因此而产生一系列的低分子物质出现。而对于其中的丙烯醛来说，是能够有一定刺激性存在的，是会能刺激我们鼻腔的，这时候就有催泪的作用产生，还容易因此而导致头晕、恶心、呕吐等多种不适的情况产生。而且在加热的时候，如果我们发现油层的表面是出现了蓝色烟雾的，那么就说明油脂出现了热分解的情况产生。
在高温下我们会发现，在油脂中会有不饱和脂肪酸出现氧稠、变黑的情况产生，而对于这种变质的油脂来说，如果说人体摄入了之后，会对我们健康造成影响，吃了之后就容易产生脂肪肝的问题，对肝脏伤害是非常大的。
对于油炸食品来说，在煎炸的过程中，很容易就会在高温下产生有害的物质，是不利于我们健康的。特别是对于一些淀粉类的食品来说，我们在进行煎、炸、烤等高温处理的过程中，这时候都是会产生丙烯酰胺的，而且对于这种物质来说，还会随着加工温度的升高而增加其中的含量，而且这种物质是能够起到损伤DNA的危害，同时还可能会因此而诱发疾病的产生。
对于油炸食品来说，比较常吃的就是炸大虾了，首先需要准备好鲜虾、葱末、姜末、白酒、白糖、味精以及盐。
首先我们需要把虾去头去须洗净控水，然后在锅中倒油烧开，这时候就可以把处理好的虾倒入到锅中，开始进行炸制的工作，等到我们炸至虾壳与虾肉完全分离的时候，这时候选择捞出沥干油份就可以了。然后我们继续用原锅大火打底油，放入葱姜末，等到爆香之后再在其中倒入炸好的虾，迅速的翻炒之后，就可以在其中加入少许的白酒，同时还需要我们在其中放入适量的白糖，然后再放入少许细盐，用大火将汤汁收浓，关火，撒少许味精，炒匀就可以吃了。
吃了油炸食品之后是需要我们及时清肠的，这时候首先我们应该选择去多吃些富含纤维素的食物。主要是因为纤维素是能够把不易消化的成分和代谢废物一并带出体外的，这样对人体保持肠道的清洁是有好处的。所以说我们吃了油炸食品之后就要选择多吃些新鲜蔬果、粗杂粮、薯类等富含纤维素的食物才行。
吃油炸食品之后，我们对于碱性食物是不能错过的，主要是因为这类食物能够帮助我们起到中和肉、糖、蛋等酸性食物的功效，这样就可以帮助我们人体有效的溶解细胞中的毒素，这样对调节好人体新陈代谢的问题有意义，同时对于提高抗病能力和免疫功能都是有所好处的，同时在众多的碱性食物中，选择去吃海藻、海带、紫菜这类的藻类食物比较好，能够避免油炸食品的威胁。
吃油炸食品是会导致发胖情况产生的，油炸食品中脂肪和热量都很高，吃了之后自然会导致发胖的情况产生。
上面给大家介绍了油炸食品的一些情况，可以发现我们吃油炸食品本身很不错，对我们健康也有意义，但是吃油炸食品的时候也会有一定的危害，是大家吃油炸食品的时候必须要谨慎对待的，虽然油炸食品味道好，但是也不能盲目吃。
小吃好吃又健康">4什么油炸小吃好吃又健康
1、油条
油条是最为传统经典的油炸早点之一。
油条其形中空长条。
优质的油条需要炸得既松又脆，
既黄又香。每每吃早餐时，买上一杯热气腾腾的黄豆浆，
再配上一根酥脆可口，外焦里嫩的油条，那真真是唇齿留香，回味无穷，提神振气，让一个早上都能量满满
2、炸鸡块
炸鸡块即可作为我们正餐中的一味菜肴，也可以作为下午餐的小点心。
炸鸡块包裹着面粉，炸得酥脆金黄，外焦里嫩，饱满多汁、肉质紧实。
若是再沾上一口秘制酱料，那更是人间一绝!
3、油炸麻花
麻花做法也非常简单，将两三股条状的面拧在一起，放进油锅炸熟即可。
经过油炸的麻花，酥脆金黄，甘甜不腻，口感清新。
麻花吃着齿颊留香，吃着一根接一根，根本停不下来!
4、炸牛奶
炸牛奶，又叫“炸鲜奶”，是一道色香味俱全的，是岭南风味压桌的甜品。
炸牛奶组要是用鲜奶和糯米制作而成的。
炸牛奶虽然经过油炸，但是它很好的保留了新鲜牛奶的营养成分，深受青年老少的喜爱。
炸牛奶是一道只要吃上一口就会就会上瘾的夏日甜品。
好吃的小吃小吃油炸不可胜数，为大家介绍的就是非常推荐的几种。
虽说吃油炸小吃能让人莫名的放松和快乐，但是一般的油炸食品都比较油腻，热量高，或多或少会有一些致癌物质。
所以，在我们日常生活中，油炸小吃虽然可口，但是为了身体健康，我们也没必要吃太多，适量即可!